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Rinde: 400 g Preparación: 10 minutos + remojo de 8 horas Dificultad: Fácil   Ingredientes del queso de cajú 200 g de castañas de cajú crudas (sin sal) 2 cucharadas colmadas de levadura nutricional (sabor queso si querés)  110 g de agua fría 15 g de jugo de limón (~1 …

Ingredientes. -250gr de tofu firme. -400ml de agua. -150ml de aceite. -3 cdas de levadura nutricional. -1 cda de jugo de limón. -2 cdas de sal. -6 cdas de fécula de mandioca. Todo a la procesadora, licuar muy bien y agregar la mezcla a una olla a fuego medio, revolver …

Ingredientes Podes usar las verduras que prefieras, pero les cuento cómo las hice yo en este caso: Calabacín Tomates cherry ( recomiendo ponerlos, quedan muuuy ricos) Pimientos (rojo y verde) Champiñones frescos enteros Tofu Sal gruesa Pimienta Aceite de oliva Reducción de vinagre de módena Instrucciones Lavamos bien las verduras …

Dificultad: Fácil. Tiempo de preparación: 60 minutos. Ingredientes (4 raciones) 400 g de Tofu  50 ml de salsa de soja 50 ml de aceite 50 ml de sirope de arce 1 L de agua 1 cucharada de pasta de caldo de verduras 400 g de hortalizas de raíz (zanahoria, apio, chirivía, etc.) 1 …

Ingredientes 1 berenjena grande Salsa marinara casera, toda la receta Ricotta vegano de tofu, toda la receta Queso parmesano vegano, la mitad de la receta Instrucciones Trocea longitudinalmente la berenjena sin pelar con ayuda de un cuchillo o de una mandolina. Lo ideal es que las láminas de berenjena tengan unos 5 milímetros de …